Receta

Pollo asiático con miel y ajo. - La Teresa

2-3 porciones

  • 1 lb de pechugas de pollo (aprox 3-4 pechugas)
  • 1 cda maicena
  • 1/4 cdita de sal
  • 1/4 cdita de pimienta
  • 1 cda aceite vegetal o de oliva
  • 1/2 cda mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 de taza de miel
  • 1/4 taza caldo de verduras o de pollo
  • 1/2 cda vinagre de arroz
  • 1/2 cda salsa de soya
  • 1/2 cda perejil
  • 1-2 tazas de arroz blanco hervido

Procedimiento

  • Cortamos el pollo en tiras y lo colocamos en un bowl.
  • Mezclamos los ingredientes de la salsa en un recipiente: miel, caldo de verduras o de pollo, vinagre de arroz y salsa de soya... Dejamos a un lado.
  • Cubrimos el pollo con la maicena, sal y pimienta.
  • Calentamos un sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva y dejamos caer el pollo. Cocinamos de cada lado por aprox 4 minutos.
  • Ahora añadimos al sartén la mantequilla, dejamos que se derrita, bajamos el fuego y añadimos el ajo picado.
  • Cuando el ajo esté cocinado, vertimos la salsa, subimos el fuego hasta que hierva, y luego bajamos el fuego de nuevo... Dejamos que el pollo agarre sabor por 5 minutos.
  • Servimos sobre el arroz hervido y decoramos con perejil picado.


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